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Fitoquímicos en el aceite de palma: una mirada general al

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Aunque el aceite de coco es menos rico en polifenoles que aceites como el de oliva, también posee una buena fuente de es-tos, que disminuirán en función del tipo de aceite de coco que sea. El punto de fusión del aceite de coco es de 24 – 25oC. A tem-peraturas menores de esos 24 – 25oC, el aceite se encuentra en forma sólida. Otra

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Dise?o y construcción de un prototipo para la extracción continua de aceite de la semilla Sacha Inchi con un proceso de prensado en frío (Design and construction of a prototype for the continuous extraction of Sacha Inchi seed oil with a cold pressing process) Nelson Ramiro Gutiérrez Suquillo1, Irene Alexandra Saá Arévalo1, Alexy Fabián